Le village de Saillon est un charmant bourg médiéval, situé entre Martigny et Sion, sur la rive droite du Rhône. Sur ses coteaux, aux parfums méridionaux, croissent, entre les parchets de vigne, l'amandier, l'olivier ou le figuier et dans la plaine, la culture des asperges, alternent avec les vergers et les autres cultures maraîchères.
Saillon, c'est aussi le repère du Faux-monnayeur Farinet, le refuge du peintre exilé Courbet. Loin d'être une bourgade au charme désuet, Saillon est un village animé et dynamique qui vit de l'eau, de la pierre et du soleil et qui sait accueillir les hôtes qui viennent à lui. Saillon se visite en toute saison où chacun peut y trouver son propre bonheur.
Saillon ne se trouve qu'à quelques kilomètres des stations de montagne telles que Ovronnaz ou en face La Tzoumaz, dans lesquelles vous pouvez pratiquer les sports d'hiver ainsi que les activités estivales de montagne.